1、提倡平衡饮食合理营养

　　（1）在正常情况下，由于胃黏膜的屏蔽作用，胃黏膜的覆盖以及胃壁细胞的更新等自我保护作用，胃酸与胃蛋白酶不会产生“自我消化”现象，但是对于溃疡病患者多余的胃酸与胃蛋白酶可以破坏自身的黏膜，由此出现“自我消化”现象而加重病情或者促进发病。在日常饮食中适量增加含优质蛋白质的物质，包括动物性食物尤其鱼虾类，使其和胃酸与胃蛋白酶相结合而中和以及消耗胃酸和胃蛋白酶，从而是指失去“自我消耗”能力。

　　（2）锌可以促进溃疡黏膜的愈合。因此在日常饮食中需要注意补充富含锌的食物，包括海产品以及一些动物性食物。

　　（3）适量的脂肪进入小肠可以刺激黏膜产生抑胃素，从而抑制胃酸的分泌和减慢胃的蠕动，使胃的排空时间延长而有利于溃疡创面的愈合。

　　（4）维生素A、B族、C等能够增强体内免疫功能，从而促进溃疡愈合。维生素E具有抗脂肪过氧化作用，可以维持胃肠黏膜细胞的完整性及其正常功能，同时可以肠胃胃与十二指肠调节细胞与血管抵抗力的调节剂，增加胃肠黏膜的蛋白合成。

　　（5）专家研究发现，经常食用马铃薯可以防治溃疡病，一般连续食用六周以上的熟马铃薯可以使溃疡创面逐渐缩小并愈合。日本科学家还发现，大米汁液可以防治溃疡病。

　　（6）含糖较少的饼干、烤馒头片经过口腔咀嚼进入胃内，可以中和胃酸而减轻对溃疡创面的刺激和腐蚀作用。

　　2、溃疡病患者禁忌食物。

　　（1）禁忌饮咖啡、浓茶、汽水、酒类等。

　　（2）禁忌食用糯米制品。

　　（3）控制含粗膳食纤维的食物。

　　（4）控制产气食物，包括生蒜、萝卜、糖类等。

　　（5）控制产酸食物，包括糖类及制品和大量食醋。

　　（6）禁忌高浓度食盐水。

　　（7）禁忌食用肉汤、鱼汤、鸡汤、油炸食品、凉拌食品、熏制食品、腌制食品以及刺激性调味品。

　　（8）禁忌食用坚硬、粗糙性食品。

　　3、保持良好的饮食习惯

　　定时定量；饮食的温度要适宜；食物制作方面注意切细煮烂；进食需要时间充足、细嚼慢咽；进食时保持心情舒畅；不食腐败变质的食物；注意口腔卫生；当溃疡病出现大量出血时需要适量进食；不能长期食用过于细软的食物。